温度計。

2001年3月8日

昨日、焼き麩の釜に取り付けた、
温度計は、とっても具合が良かった。

今まで、勘というか、いい加減と言うか、
温度調節が、難しかったんです。

今まで、温度計ついていないって言うのが、
おかしいんですけどね。

古い釜ですからね。
聞いた話だと4〜50年前の釜も有るらしい。

作った業者が、もうつぶれて、いないらしい。

いずれは、自社で、
もっと近代的な釜を作りたいって、
社長が、言ってました。

まあ、そのための、第1歩って所ですね。